El proyecto, realizado por Álvarez Sotelo Arquitectos, nace del afán de los propietarios por crear un espacio de reunión y ocio único en la ciudad.

Teniendo en cuenta la importancia que quieren dar a su producto y a los procesos de elaboración de cada pieza que entra en cocina, el diseño debe desempeñar una función principal con conexión visual a cada área de trabajo y a su vez al exterior, resaltando la ubicación céntrica del local y la muralla emblemática que lo rodea, incluso tomando protagonismo en su interior.

Planteado sobre un estilo industrializado y urbano, su organización no deja de ser a su vez purista en cuanto a las formas con el fin de mostrar varios ambientes que recogieran el cuidado por la materia prima, los detalles y la iluminación de cada rincón.

Se recrea así un lugar innovador repleto de elementos pensados a medida que en su combinación transmiten la pasión por disfrutar de cada diseño y por supuesto, un producto excepcional.

Ubicación: Talavera de la Reina (Toledo)

Año: 2019

Proyecto y diseño: Álvarez Sotelo Arquitectos

Equipo: Miriam Gil y Cristina Hormaechea

Tipología: restaurante

Superficie: 300m2

Fotografías: Alberto Amores (Amores Pictures)