El estudio de diseño barcelonés EL EQUIPO CREATIVO acaba de recibir el premio “Best International Pub” otorgado por los Restaurant & Bar Design Awards, conocidos como los “Oscars” del diseño en el mundo de la gastronomía a nivel internacional, con su Bar Txalupa, en Donostia – San Sebastián.
El galardón ha sido otorgado por un jurado compuesto por relevantes profesionales en el mundo del diseño, hospitality y lifestyle, que han valorado las más de 900 propuestas presentadas desde 65 países, en la 15º edición de estos prestigiosos premios.
El diseño de Txalupa Gastroleku, un bar de pintxos situado en la Parte Vieja Donostiarra, se inspira precisamente en las antiguas y coloridas txalupas del puerto y sus aguas de color turquesa, homenajeando así el pasado pesquero del barrio. La escalera teñida de luz roja atrae a clientes en búsqueda de una experiencia más nocturna en TX Club, la coctelería que funciona como su alter ego, y cuyo diseño nos envuelve en una piel de madera cálida, inspirada en las bodegas de los barcos.
Memoria del proyecto:
El proyecto comienza con un antiguo bar de pintxos en plena Parte Vieja Donostiarra, el cual ha de ser transformado completamente debido a un cambio de dueño, pero sin perder parte de la esencia de estos locales tradicionales, con sus largas barras llenas de pintxos y su ambiente animado y desenfadado.
El local se sitúa en la calle Fermín Calbetón, una clásica calle de pintxos donostiarra que conecta literalmente el puerto de la ciudad, donde aún atracan pequeños barcos pesqueros y coloridas txalupas, con el mercado de la Bretxa, la antigua lonja de pescado de la ciudad que aún mantiene el uso de mercado gastronómico.
Su antiguo nombre, Txalupa, nombre con el que se denomina a las pequeñas y coloridas embarcaciones pesqueras, nos pareció un punto de partida sugerente que nos daba pie a hablar de la esencia de este barrio, inseparable del puerto y del mar.
El bar en planta baja se trabaja con una clara referencia al puerto y su colorido. El agua del puerto donostiarra, con una cierta profundidad y calma, adquiere un tono verdoso oscuro. Este tono envuelve el diseño del local en todas sus caras, como fondo que cede el protagonismo
a la barra, una clara referencia a las txalupas, tanto en sus tonos como en su materialidad.
Las piezas cerámicas artesanales, diseñadas específicamente para el local, nos ayudan a introducir un efecto acuático, a través de su intenso color turquesa, sus imperfecciones y su brillo. Como contrapunto de color aparecen las cuerdas, tan típicas en las redes de pesca tradicional. Estas cuerdas nos ayudan a dar cierta privacidad y personalidad a las mesas, al mismo tiempo que juegan a contrastar la profundidad del fondo turquesa, gracias a sus tonos claros y cálidos.
TX CLUB
En una planta inferior debía situarse un espacio antagónico al clásico bar de pinchos. La idea era crear un pequeño club privado, de atmosfera nocturna y sofisticada, y con una oferta de snacks y cockteles selectos. Nuestra propuesta de diseño se inspira en una antigua bodega de un barco, donde el tono cálido de la madera nos envuelve en todas sus caras, en contraste con el azul del pavimento, una vez más la referencia al fondo marino.
Esta atmosfera de color diametralmente opuesta a los intensos azules de la planta baja, nos ayuda a diferenciar cada planta como dos bares y ofertas distintas y con una personalidad propia.
LA ESCALERA ROJA
La escalera de conexión entre los dos bares se convierte en uno de los protagonistas principales del local, tanto a nivel de color como a nivel escenográficos. Un túnel teñido de luz roja nos ayuda a atraer, gracias a toda su carga simbólica, a clientes en búsqueda de una experiencia más nocturna y tal vez prohibida…
RESTAURANTE TXALUPA GASTROLEKU
Dirección: Fermin Calbeton Kalea, 3, Donostia
https://txalupagastroleku.com/en/
Cliente: Gastroleku Group
Superficie: 190 m²
EL EQUIPO CREATIVO _ Oliver Franz Schmidt + Natali Canas del Pozo + Lucas Echeveste Lacy
Fotografías: Adrià Goula
